Kategorija: Jela sa mesom

ROLAT OD KOKOŠIJEG MESA

Sastojci: • 1 starija kokoška • 2 zemičke oceđene od mleka • 2 jaja • 2 glavice crnog luka • so i biber Za nadev: • 1,5 dl ulja • 3 kašike brašna • 2 kokošije džigerice • 4 jaja • 3 glavice crnog luka • peršunov list • so i biber Priprema: Kokošije meso […]

TELEĆI KOTLETI SA PARMEZANOM

Sastojci: • 4 do 5 telećih kotleta • 60 g putera • 50 g nastruganog parmezana • 1 kašika mrvica • 1 glavica crnog luka • 1 čaša belog vina • 100 g pečuraka • 1 čašica madere • so Priprema:  Kotlete ispržiti sa jedne i druge strane. Parmezan izmešati sa mrvicama. Ispržene kotlete samo […]

MLADA JUNETINA NADEVENA KAJGANOM

Sastojci: 500 g mlevenog mesa mrvice namestite ređu kajganu peršunovo lišće so biber 1 do 2 kašike kisele pavlake ili kajmaka 3 do 4 sardine grašak iz konzerve Priprema: Sameljite 500 g mesa dvaput uzastopno, raspljeskajte na dasci posutoj mrvicama. Ili što je lakše na listu masnog papira, da biste posle tu pravougaonu ploču mogli […]

PILEĆE PEČENJE NA ITALIJANSKI NAČIN

Sastojci: • 2 pileta • 1 limun • so ii biber • ulje • malo piva • mast za pečenje Za sos: • 1 šolja majoneza • peršun • 1 glavica luka • 4 kašike paradajz sosa • so i biber • sok od limuna Za salatu:  • 750 g krompira • 6 glavica luka […]

PILE NA GRČKI NAČIN

Sastojci: • 2 pileta • so i biber • 4 kašike ulja ili 3 kašike margarina • 1 glavica luka • 2 čena belog luka • trećina šolje belog vina • 375 do 440 g smrznutog spanaća • so i biber • 3/8 l supe ili vode • 1/4 l milerama • 2 do 3 […]

PILE U KAJMAKU

Sastojci: 1 mlado pile 400 g kajmaka 3 kafene šoljice mleka 2 do 3 čena belog luka Priprema: Očistiti mlado pile, i staviti ga u lonac da se bari. Kad pile bude mekano, ali se ne sme raspadati, izvaditi ga iz lonca i staviti da se hladi. Za to vreme staviti 400 g kajmaka i […]

HLADNO TELEĆE PEČENJE SA MAJONEZOM

Sastojci: 1 kg mlade teletine 2 kašike soli 1 veza razne zeleni 2 lista lovora 2 kašike sirćeta nekoliko zrna krupnog bibera pola dl ulja 1 kašika brašna 4 kašike kisele pavlake 4 žumanceta sok od limuna so 2 kašike senfa Priprema: Uzeti 1 kg mlade teletine bez kostiju, oprati je, istući tučkom, malo posoliti, […]