PIZZA KIFLICE
Sastojci: Za testo: 30 g svežeg kvasca,1 dl vode,2 dl mleka,1 kašičica šećera,100 g masti ( ili putera ako ne koristite svinjsku mast),1 jaje,2 kašičice soli (ravne),450 g brašna Za nadev: 100 g šunke( domaće ili stišnjene u crevu),100 g trapista,200 g kečapa Za premaz: 1 jaje, po želji susam Priprema: Kvasac rastvorite sa kašičicom […]
KIFLICE SA GRČKIM JOGURTOM
Sastojci: Testo: 150 g grčki jogurt,1 kg brašno,1 kom jaja,2 dl ulje,3,5 dl mleko,1 kom svež kvasac,1 kom prašak za pecivo,2 kašičice šećera,2 kašičice soli Fil: 1 kom jaja,125 g feta sir Premaz: 1 kom jajaulja (malo)susam (količina po ukusu) Priprema: Testo: Od potrebne količine mleka odvojiti oko 1 dl, smlačiti ga, dodati šećer i […]
HAMBURGER LEPINJE
Sastojci: 200ml toplog mleka, 100ml vode, 30g kvasca, 1 kašika šećera, 1-2 kašike brašna, 1 jaje, 150g maslaca ili margarin, oko 600g namenskog brašna, 2 ravne kašičice soli, Za premazivanje 1 jaje, 1 kašika mleka, susam za posipanje Priprema: U toplo mleko i vodu staviti kvasac, šećer i brašno. Promešati, poklopiti folijom pa ostaviti da […]
KALCONE SA TESTOM OD KROMPIRA
Sastojci: oko 1 kg brašna 1 pakovanje instant krompir pirea 1 svež kvasac 1 jaje 1 kašika ulja 300 g vode 200g mleka malo soli, origano, bosiljak za punjenje po želji nešto suhomesnato, kačkavalj, pečurke Priprema: Kvasac staviti sa 1 kašičicom šećera u mlako mleko da naraste. Zatim dodati sve ostale sastojke osim brašna. Brašno […]
KUKURUZNI HLEB
Sastojci: 2 male kašičice suvog kvasca 120 ml mleka 180 ml mlake vode 200 gr palente 300 gr brašna 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 1 kašika ulja Priprema: U posudu pomešati mleku vodu i mleko. Dodati kvasac, šećer, ulje, so, palentu i belo brašno. Testo mešati varjačom dok se ne napravi kompaktna smesa. Ostaviti […]
ZAPEČENI MAKARONI U BEŠAMEL SOSU SA SIROM
Sastojci: 1 litar punomasnog mleka8 kašika maslaca70 grama brašna1 kašika soli500 grama makarona (pužići)230 grama naseckanog sira80 grama rendanog pekorino italijanskog sira70 grama hlebnih mrvica Priprema: Bešamel sos: Zagrejte mleko u srednje velikoj posudi na srednje jakoj vatri dok ne provri, a zatim isključite vatru.U velikom loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri.Dodajte brašno i […]
PALAČINKE SA BLITVOM I SIROM
Sastojci: 16 palačinaka300 g blitve2 čena belog luka4 kašike mladog sira2 kašike kisele pavlake1 dl mlekamaslinovo uljeso Priprema: Blitvu kuvajte u posoljenoj vodi 15ak minuta. Kada se skuva procedite je i iseckajte. U tiganj stavite malo maslinovog ulja, dodajte blitvu, beli luk, pavlaku i sir. Dinstajte par minuta. Smesom filujte palačinke i uvijte ih kao […]
TESTENINA SA ŠPARGLAMA
Sastojci: 500 g testenine125 g mekog sira30 g maslinovog ulja3 mlada bela luka500 g špargli1 kašičica soli1 prstohvat bibera Priprema: Sir iseckamo na komadiće (ili narendamo). Beli luk sitno naseckamo. U manjoj posudi pomešamo sir, beli luk, maslinovo ulje, so i biber. Smeša je gotova i ostavimo je sa strane. Špargle operemo, odstranimo drvenaste delove […]
KIŠ SA ČERI PARADAJZOM I TIKVICAMA
Sastojci: Za testo: 600g brašnavoda300g čeri paradajza2 kašičice bosiljka Za nadev: 4 jajeta200g kisela pavlake30ml pavlake za kuvanje30g parmezanaprstohvat kimaprstohvat solikašičica bibera200g trapista (ili tvrdog sira po izboru)zelena tikvica Priprema: Ugrejati rernu na 200 stepeni. Umesiti sve sastojke za testo i oblikovati ga u kuglu. Umotati u prozirnu foliju i ostaviti sa strane. Pomešati jaja, […]
TROUGLIĆI SA SIROM
Sastojci: Za testo: 400 g brašna200 ml tople vode1/2 kockice kvasca1 kašičica soli1 kašičica šećera100 ml ulja Za premazivanje: 250 g margarina Za nadev: 300 g sitnog sira1 belance Premaz: 1 žumance Priprema: Testo: Najpre u toplu vodu izmrviti kvasac uz dodatak šećera. Pustite da nadođe. U prosejano brašno dodati so, ulje, a potom i […]