SUPA SA RAVIOLIMA

supa sa raviolima

Sastojci: 100 g brašnapola kašičice solikašika biljnog ulja100 g smrznutog spanaća100 g ovčijeg siraso, biber, čen belog luka150 g zeleni za supu800 ml pileće supekesica šafranaseckan peršun Priprema: Za raviole zamesiti glatko testo od brašna, soli, jajeta, ulja i pola kašike hladne vode. Oblikovati u loptu i ostaviti u frižideru 30 minuta. Spanać otopiti i […]

KREM ČORBA OD PARADAJZA

krem čorba od paradajza

Sastojci: 500 g zrelog paradajza1/2 praziluka2 šargarepe100 g celera1 glavica crnog luka1 kašika paradajz pirea50 g putera1 kašika seckanog lista celera1 dl neutralne pavlake1,2 l juneće supemešavina začina, biber Priprema: Paradajz kratko izblanširati u ključaloj vodi, ocediti ga od suvišne tečnosti i ostaviti da se ohladi. Ohlađen paradajz oguliti i iseći na kockice. Praziluk i […]

KREM ČORBA OD CELERA

krem corba od celera

Sastojci: 1 veliki celer1 krompir2 šargarepe1 mala glavica lukaso, biber Priprema: Povrće operite, iseckajte i obarite u malo vode da bude sasvim mekano. Isitnite ga u blenderu, vratite u šerpu, posolite, pobiberite, nalijte vode do željene gustine i pustite da proključa. Ukrasite seckanim listom celera ili peršunom i poslužite uz prepečeni hleb ili krekere. Čorba […]

BEČKI GULAŠ SA KNEDLAMA

becki gulas sa knedlama

Sastojci: 800 g crnog lukakrompir800 g govedineso, biber3 kašike masti2 kašike kečapakašika slatke mlevene paprikekašičica ljute mlevene paprike1/2 kašičice kima500 ml supe12 bajatih zemički200 ml mleka2 seckana vlašca2 kašike maslaca2 kašike seckanog peršunakašika seckane šunke2 jajeta Priprema: Očistiti crni luk i iseći ga na kolutove. Krompir očistiti, oprati i iseći na kockice. Meso oprati, iseći […]

PILEĆA BELA ČORBA

pileca bela corba

Sastojci: 500 g pilećeg belog mesa 2 šargarepe 1,5 kašika brašna1 glavica crnog luka 1 žumance 2 kašike kisele pavlake 1 kašičica soka od limuna biber po ukusu1 kašika vegete so po ukusu1,5 l vode Priprema: Luk iseći na sitne kockice i staviti da se dinsta na ulju. Dodati šargarepu takođe iseckanu na kockice i […]

POTAŽ OD ŠARGAREPE I KRUŠKE

potaz od sargarepe i kruske

Sastojci: 650 g šargarepe 2 velike kašike ulja 3 praziluka 2 stabiljke celera 4 čena belog luka 2 kruške 4 male kašike mlevenog đumbira 1 1/2 male kašike mlevenog koriandera 1 mala kašika semenki od senfa 1/4 male kašike soli 1/4 male kašike bibera 5 šolja vode 1 šolja belog vina 6 velikih kašika iseckanog […]

ČORBA OD LUKA SA PARMEZANOM

corba od luka sa parmezanom

Sastojci: 3 glavice crnog luka1,2 l mleka100 g rendanog parmezana2 kašike brašnasuvi začinulje, so, biberkrutoni ili neki prepržen hleb Priprema: Luk narendajte što sitnije ili ga sameljite, pa ga propržite na ulju. Kada se zažuti, zalijte ga čašom vode, posolite i kuvajte desetak minuta. U drugoj šerpi zakuvajte mleko i dodajte brašno razmućeno s malo […]

ČORBA OD BROKOLIJA SA KAČKAVALJEM

corba od brokolija sa kackavaljem

Sastojci: 3 kašike putera1/2 glavice luka2 kašike brašna1 šolja mleka1,5 šolja supe200 g brokolija1 šargarepa150 gr kačkavalja Priprema: Otopite puter na srednjoj vatri, dodajte seckan luk i prodinstajte ga nekoliko minuta. Umešajte brašno da na vatri pobeli pa dodajte mleko polako i ostavite da provri. Sad dodajte pileći bujon ili osnovnu supu od povrća, posolite […]

ITALIJANSKA SVADBENA SUPA

italijanska svadbena supa

Sastojci: 400 g pileće sitneži (leđa, krilca)300 g pileće džigerice2 krupne šargarepe1/2 korena celera1 crveni luk1 jaje1 šaka mladog spanaća1/2 šolje testenine za supu so i bibersušeni začinperšun i bosiljakulje4 kašike parmezana Priprema: Iseckajte luk i propržite na ulju pa dodajte pileću sitnež i očišćenu šargarepu. Pred sam kraj kuvanja dodajte i pileću džigericu da […]

POTAŽ OD KARFIOLA

potaz od karfiola

Sastojci: 2 krompira srednje veličine1 veći luksobibervegetakarfiol mali ili srednji, onako da bude 6–7 cvetova veličine šakepavlaka za kuvanje (250 ml)beli luklimun Priprema: Oljuštite krompir i crni luk i iseckajte ih na kocke. U dublji lonac ubacite isečeni krompir i luk, nalijte vrelom vodom da ogrezne, dodajte ravnu kašičicu soli, isto toliko vegete i dva […]