Štampaj recept

TELEĆI KOTLETI SA PARMEZANOM

Course: glavno jelo

Sastojci

  • 4 do 5 telećih kotleta
  • 60 g putera
  • 50 g nastruganog parmezana
  • 1 kašika mrvica
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čaša belog vina
  • 100 g pečuraka
  • 1 čašica madere
  • so

Upustvo

  • Kotlete ispržiti sa jedne i druge strane. Parmezan izmešati sa mrvicama. Ispržene kotlete samo jednom stranom uvaljati u parmezan i mrvice.
  • Sitno sečeni crni luk propržiti na puteru u kome su se kotleti pekli. Preko luka poređati kotlete i to stranom posutiom parmezanom. Zasuti kotlete preostalim sirom, preliti ih vinom i u pećnici peći sat i 15 minuta.
  • Za umak obariti isečene na listiće pečurke u čašici madere, pomešati ih sa sokom u kome su se kotleti pekli. Posoliti ako je potrebno, preliti preko mesa i služiti.

Pogledajte i...

Kategorije