MAFINI SA SUVIM ŠLJIVAMA I MAKOM
Sastojci: 4 komada jaja, 200g šećera u prahu, 120g maslaca, 100ml mleka, 120g maka, 100g suvih šljiva, 50ml ruma, 200g kisele pavlake, 1 kesica vanile, 1 kesica rum šećera, 1 kesica praška za pecivo, 100g bele čokolade za ukrašavanje Priprema: Izvaditi maslac iz frižidera ranije da bi bio sobne temperature. Iseckati suve šljive i preliti […]
GRČKA PITA SA PUDINGOM
Sastojci: 12 listova gotovih kora za pite, to je oko 450g, oko 150 do 200g maslaca za premazivanje, Za fil: 1l mleka, 3 jaja, 200g šećera, 150g griza, 2 vanilin šećera, 50 -70g maslaca, Za preliv: 300g šećera, 200ml vode, sok od 1 veće pomorandže i veći deo njene kore Priprema: Prvo skuvati sirup, pošto […]
KOLAČ SA ĐUMBIROM
Sastojci: 100g maslaca, 100g šećera, 3-4 kašike meda, 1 kašičica arome vanile, 2 jaja, 300g namenskog brašna za fine kolače, 1 ravna kašičica sode bikarbone, 1 kašičica cimeta, 1 kašičica đumbira, 1 kašičica začina za medenjake, ¾ kašičice soli, 250ml vruce vode Za ukrašavanje: Preliv 50g maslaca, 3 kašike šećera u prahu, 200g kajmaka malo […]
KOCKE SA JABUKAMA
Sastojci za testo: 3 cela jajeta, 1 čaša jogurta, 1 čaša (od jogurta) šećera, 1,5 dl ulja, 400 g brašna tip 400-meko, 1 prašak za pecivo, Fil: 10 većih jabuka, 1 kašika griza, 5 kašika šećera, Za posipanje: šećer u prahu Priprema: Oljuštite jabuke i tako cele stavite i u vodu u koju ste dodali […]
ČOKO ROLAT
Sastojci: 5 jaja,5 kašika šećera,2 kašike vode,3 kašike kakaa,3 kašike brašna,1 kašičica praška za pecivo,par kapi ekstrata ruma Krem: 200ml slatke pavlake,100gr čokolade,2 kašike ness kafe ( može i ne mora ) Glazura: 100ml slatke pavlake,100gr čokoladečokoladne mrvice (po želji) Priprema: Ulupati belanca sa šećerom pa dodati vodu i nastaviti mućenje. Dodati žumanca jedno po […]
PUTER KEKS
Sastojci: 200 g putera 250 g oštrog brašna tip 400 1 kašičica praška za pecivo 1 jaje 1 kašičica ekstakta vanile (ili štapić vanile) 150 g šećera Narendana kora pola limuna Priprema: Izvadite puter iz frižidera nekoliko sati ranije da bi omekšao. Kad se to dogodi, stavite ga u posudu za mućenje, dodajte šećer i […]
MAFINI OD BUNDEVE
Suvi sastojci: 230 gr brašna 130 gr kristal šećera 70 gr smedjeg šećera 1 kašičica soda bikarbone 1/2 kašičice soli 2 kašičice cimeta 1 kašika začina za medenjake Mokri sastojci: 450 gr pirea od bundeve 2 jajeta 1,2 dcl ulja 1 kašičica vanila ekstrakta Priprema: Uključite rernu na 190°C da se ugreje. Pripremite kalupe za […]
Džem od smokava
Sastojci: 5 kg smokava (očišćenih,2 kg šećera,3 kesice vanilin šećera Priprema: Smokve oprati, očistiti, iseći, izmeriti i staviti u šerpu. Usitniti štapnim mikserom. Sipati i šećer. Promešati, staviti na ringlu i kuvati na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje. Kad tečnost uvri i džem bude gušći, neprestano mešati. Izvaditi malo džema na tacnu, ohladiti i proveriti […]
Marmelada od šargarepe
Sastojci: 1 kg šargarepe,0,5 kg šećera,4 limuna,malo cimeta Priprema: Šargarepu očistite i izrendajte. U posudu ređajte naizmenično šargarepu, šećer i nastruganu koru limuna.Preko polovine ukupne količine iscedite sok od jednog limuna. Nastavite sa ređanjem, iscedite i drugi limun i pospite sa malo cimeta.Sipajte pola litre vode i na umerenoj temperaturi, povremeno mešajući, kuvajte oko četiri […]
SLATKO OD BELOG GROZDJA
Sastojci: 1 kg oljuštenog grožđa,1 kg šećera,200 ml vode,limun,šipka vanile,10 g sode bikarbone Priprema: Najpre pripremiti rastvor, u 1 l vode dodati 10 g sode bikarbone, ovaj rastvor se koristi umesto krečne vode, na žalost mnogi od nas nisu u mogućnosti da pripreme krečnu vodu. Soda bikarbona je odlična zamena krečnoj vodi, oljušteno grožđe potopljeno […]