JAPANSKE KNEDLE
Sastojci: 1 1/2 šolja brašna1/2 šolje vruće vode sa česmepola kašičice ulja400 g mlevenog mesa2 mlada luka sitno iseckana2 kašičice soja sosakomad sitno iseckanog ili izrendanog đumbiraso i biber Priprema: Testo: U činiju sipati brašno i lagano dodavati vodu, mešajući viljuškom, kada se formira “dronjavo” testo, ostaviti ga tako jedno 15 minuta. Za to vreme […]
SENDVIČ SA JAJETOM NA OKO
Sastojci: pecivo po izborukajmakzelena salatarukolajaje maslaczačini: bosiljak, sol, biber po želji možete ubaciti i još neko povrće, paradajz, rotkvice, krastavac Priprema: Pecivo malo tostirajte i ostavite sa strane. Ispržite jaje na oko. Jaje ćete ispržiti na maslacu, a začinite ga s biberom i solju. Na tostirano pecivo namažite kajmak, zatim stavite salatu i rukolu, zatim […]
PRŽENI TOFU
Sastojci: 350-400 g svježeg tofuakukuruzne kaše oko 100-150 gulje suncokreta ili kombinacije suncokretovog i maslinovogpar kašičica soja sosa20 g svež đumbir so (po mogućnosti krupna i nerafinirana) Priprema: Tofu iseći na kocke, marinirati u smesi sitno sjeckanog đumbira, soli i soja sosa oko 30min ili duže. Tofu ocediti i uvaljati u brašno pa pržiti u […]
KROKETI SA SPANAĆEM I SIROM
Sastojci: 600 g spanaća 300 g sitnog sira 6 kašika kačkavalja narendanogjaja 2 žumanca4 kašike maslaca brašno – za valjanjeso Priprema: Dinstamo i pasiramo spanać. Mutimo sitan sir dok se ne dobije glatka smesa, dodajemo žumanca, spanać, so i 4 kašika narendanog kačkavalja. Oblikujemo krokete, uvaljamo u brašno i spuštamo u vrelu posoljenu vodu. Ostavljamo […]
SUPA SA KNEDLAMA OD DŽIGERICE
Sastojci: Za supu: 500 g goveđeg mesaveza zeleni3 šargarepe1/2 korena celeraglavica crnog lukačen belog lukaso i biber2 lista lovora1,5 l vode Za knedle: 5 kom pileće džigerice1 srednja glavica crnog luka1 čen belog luka2 kom jajaso,vegeta,mleveni biberprezla i griz po potrebilist persuna Priprema: U šerpi odgovarajuće veličine zgrejati malo ulja i dodati glavicu luka isečenu […]
SUPA SA RAVIOLIMA
Sastojci: 100 g brašnapola kašičice solikašika biljnog ulja100 g smrznutog spanaća100 g ovčijeg siraso, biber, čen belog luka150 g zeleni za supu800 ml pileće supekesica šafranaseckan peršun Priprema: Za raviole zamesiti glatko testo od brašna, soli, jajeta, ulja i pola kašike hladne vode. Oblikovati u loptu i ostaviti u frižideru 30 minuta. Spanać otopiti i […]
PALAČINKE SA BLITVOM I SIROM
Sastojci: 16 palačinaka300 g blitve2 čena belog luka4 kašike mladog sira2 kašike kisele pavlake1 dl mlekamaslinovo uljeso Priprema: Blitvu kuvajte u posoljenoj vodi 15ak minuta. Kada se skuva procedite je i iseckajte. U tiganj stavite malo maslinovog ulja, dodajte blitvu, beli luk, pavlaku i sir. Dinstajte par minuta. Smesom filujte palačinke i uvijte ih kao […]
PITA SA BROKOLIJEM
Sastojci: Za testo: 125 g švapskog sira 1 jaje250 g brašna1 prašak za pecivo 5 kašika ulja, so Za fil: 250 g brokolija100 g šeri paradajza250 g mariniranih šampinjona2,5 dl pavlake1 žumance2 jajeta200 g mocarelezačin C, biber, origano Priprema: U odgovarajućoj posudi umutiti sir, ulje i jaje pa dodati brašno, malo soli i prašak za […]
KREM ČORBA OD PARADAJZA
Sastojci: 500 g zrelog paradajza1/2 praziluka2 šargarepe100 g celera1 glavica crnog luka1 kašika paradajz pirea50 g putera1 kašika seckanog lista celera1 dl neutralne pavlake1,2 l juneće supemešavina začina, biber Priprema: Paradajz kratko izblanširati u ključaloj vodi, ocediti ga od suvišne tečnosti i ostaviti da se ohladi. Ohlađen paradajz oguliti i iseći na kockice. Praziluk i […]
KIŠ SA ČERI PARADAJZOM I TIKVICAMA
Sastojci: Za testo: 600g brašnavoda300g čeri paradajza2 kašičice bosiljka Za nadev: 4 jajeta200g kisela pavlake30ml pavlake za kuvanje30g parmezanaprstohvat kimaprstohvat solikašičica bibera200g trapista (ili tvrdog sira po izboru)zelena tikvica Priprema: Ugrejati rernu na 200 stepeni. Umesiti sve sastojke za testo i oblikovati ga u kuglu. Umotati u prozirnu foliju i ostaviti sa strane. Pomešati jaja, […]