SATARAŠ

Sataraš

Sastojci: 2 veća crvena luka4 žute paprike4 zelene paprike6 paradajzasuncokretovo ulje za prženjesobiber Priprema: Prvo treba pripremiti paradajze da im kasnije lakše ogulimo kožicu. U veću posudu na šporetu staviti vodu da proključa. Za to vreme paradajzu zaseći kožicu na četiri jednaka dela. Kada voda proključa maknuti je sa strane, te u nju oprezno staviti […]

PIZZA KIFLICE

pizza kiflice

Sastojci: Za testo: 30 g svežeg kvasca,1 dl vode,2 dl mleka,1 kašičica šećera,100 g masti ( ili putera ako ne koristite svinjsku mast),1 jaje,2 kašičice soli (ravne),450 g brašna Za nadev: 100 g šunke( domaće ili stišnjene u crevu),100 g trapista,200 g kečapa Za premaz: 1 jaje, po želji susam Priprema: Kvasac rastvorite sa kašičicom […]

KIFLICE SA GRČKIM JOGURTOM

kiflice sa grckim jogurtom

Sastojci: Testo: 150 g grčki jogurt,1 kg brašno,1 kom jaja,2 dl ulje,3,5 dl mleko,1 kom svež kvasac,1 kom prašak za pecivo,2 kašičice šećera,2 kašičice soli Fil: 1 kom jaja,125 g feta sir Premaz: 1 kom jajaulja (malo)susam (količina po ukusu) Priprema: Testo: Od potrebne količine mleka odvojiti oko 1 dl, smlačiti ga, dodati šećer i […]

HAMBURGER LEPINJE

hamburger lepinje

Sastojci: 200ml toplog mleka, 100ml vode, 30g kvasca, 1 kašika šećera, 1-2 kašike brašna, 1 jaje, 150g maslaca ili margarin, oko 600g namenskog brašna, 2 ravne kašičice soli, Za premazivanje 1 jaje, 1 kašika mleka, susam za posipanje Priprema: U toplo mleko i vodu staviti kvasac, šećer i brašno. Promešati, poklopiti folijom pa ostaviti da […]

RIBLJI TAKOSI SA MANGOM

riblji takosi sa mangom

Sastojci: 2 kašike maslinovog ulja za prženje + 2 kašike,2 kašike soja sosa,sok od limete,2 fileta ribe (jako je lepo sa paniranim filetima soma),1/4 kašičica ljute paprike,6 tortilja,crveni kupus,kačkavalj,ljuti sos (po izboru) Za mango mešavinu: 1 mango, oljuštiti, bez koštice i iseckati na kockice,2/3 šolje, sveže iseckanog ananasa na kockice,biber,1 veći crveni luk iseckati na […]

UŠTIPCI OD KARFIOLA

ustipci od karfiola

Sastojci: 300 g karfiola,100 g kačkavalja,50 g prezli,½ limuna (kora),5 jaja,so, biber,½ kašičice belog luka u prahu Priprema: Karfiol očisiti, oprati, pa izrendati na krupno rende i ostaviti da se dobro ocedi. Žumanca odvojiti od belanaca, pa belanca umutiti u čvrst sneg. U žumanca dodati začine, prezle, koru limuna, rendani kačkavalj i karfiol, pa sve […]

KALCONE SA TESTOM OD KROMPIRA

kalcone

Sastojci: oko 1 kg brašna 1 pakovanje instant krompir pirea 1 svež kvasac 1 jaje 1 kašika ulja 300 g vode 200g mleka malo soli, origano, bosiljak za punjenje po želji nešto suhomesnato, kačkavalj, pečurke Priprema: Kvasac staviti sa 1 kašičicom šećera u mlako mleko da naraste. Zatim dodati sve ostale sastojke osim brašna. Brašno […]

INTEGRALNI KREKERI

integralni krekeri

Sastojci: 240 gr integralnog pšeničnog brašna od celog zrna 2 kašike kristal šećera 1 ½ kašičica soli ½ kašičice crvene paprika 90 gr putera 0,9 dcl hladne vode još soli za posipanje Priprema: Za početak uključite rernu na 200°C da se ugreje. Pripremite i tepsiju, obložite je papirom za pečenje. Sada pripremite blender, čoper ili […]

GUŠČIJA DŽIGERICA U TIGANJU

guscija dzigerica u tiganju

Sastojci: 1 komad, cela guščija džigerica so  krupnija biber  sveže samleven koziji sir  po želji slatko  ili voće po izboru Priprema: Guščija džigerica je delikates, neverovatno jednostavan za pripremu. Najvažnije je da kupite kvalitetnu džigericu. Kada birate, važno je da obratite pažnju prvo na boju – ona treba da bude bež-braonkasta ili tačnije bež, koja […]

POGAČICE SA ČVARCIMA

pogacice sa cvarcima

Sastojci: 1 kg mekog brašna tip 400300 g mlevenih čvaraka1 sveži kvasac1 kašika šećera½ l mleka100 g margarina2 žumanceta2 kafene kašičice soli Za čvarke:1 kafena kašičica soli½ kafene kašičice mlevenog bibera Za premazivanje:1 jaje3 kašike mleka Priprema: U mleku razmutiti kvasac i šećer i ostaviti malo da kvasac uskisne.U brašno utrljati margarin, dodati žumanca, so, […]