PITA OD SPANAĆA
Sastojci: 1 pakovanje kora za pitu ili ih sami napravite 1 i po kg spanaća so 250 g kajmaka 500 g masnog sira malo prezli malo brašna 4 jajeta mast ili ulje Priprema: Za ovu pitu kao i za svaku drugu, treba prvo zamesiti testo kao što se mesi za pite koje se prave […]
PITA OD RIBE
Sastojci: napravite kore kao za svaku pitu ili kupite gotove kore 1 veći som biber, so peršunovo lišće 1 šoljica pirinča ulje Priprema: Razviti testo kao za svaku pitu, kore prosušiti i poprskati uljem. Ili kupiti gotove kore. Većeg soma očistiti spolja i iznutra, ispržiti ga na ulju ili obariti. Povaditi mu kosti i samleti […]
JEVREJSKA PITA SA MLEKOM
Sastojci: Za testo: 125 g maslaca 400 g brašna malo mleka Za nadev: pola l mleka 1 šipka vanile 6 jaja 6 kašika šećera 1 vanilin šećer Priprema: Umesiti 125 g maslaca sa 400 g brašna. Maslo i brašno zamesiti sa malo mleka koliko da se napravi mekano testo. Testo podeliti na 2 dela i […]
SUT – PITA
Sastojci: 8 jaja 8 kašika brašna 1 l mleka 300 g šećera voda Priprema: Izmešati 8 celih jaja sa 8 kašika brašna, pa dobro umućena jaja preliti 1 litrom mleka. Pleh namazati mašću i zagrejati. Na zagrejan i omašćen pleh sipati umućenu masu i peći. Dok se testo peče, staviti u jedno lonče 300 g […]
PITA SA MEDOM
Sastojci: Za testo za pitu: 500g brašna so voda rastopljeni maslac Za nadev: mleveni bademi sitan šećer Za prelivanje: 250 g meda voda 1 limun 1 vanilin šećer Priprema: Od 500 g brašna, malo soli i malo vode zamesiti testo kao za svaku pitu. Izraditi ga dobro, podeliti na dva dela i što tanje razvući […]
RUSKA PITA
Sastojci: Za testo: 280 g brašna 280 g maslaca 140 g šećera u prahu 1 jaje Za nadev: 6 jaja 250 g šećera u prahu 250 g oraha 3 kašike prezli Priprema: Na dasci za mešenje prosejati 280 g brašna, dodati 280 g maslaca i 140 g šećera u prahu kao i 1 celo jaje. […]
PITA OD BADEMA
Sastojci: 120 g maslaca 6 jaja 140 g šećera 120 g brašna pekmez od kajsija 120 g šećera 220 g sa ljuskom samlevenih badema 1 štangla čokolade Priprema: Mutiti 120 g maslaca sa 6 žumanaca i 140 g šećera dok masa ne postane penasta. Dodati 120 g brašna i sve dobro izmešati. Namazati pleh maslacem, […]
PITA OD JAGODA
Sastojci: Za testo: 250 g maslaca 300 g brašna 2 žumanceta 2 kašike šećera Za nadev: 6 belanaca 300 g šećera 300 g jagoda Priprema: Zamesiti na dasci za mešenje 250 g maslaca, 300 g brašna, 2 žumanceta i 2 kašike šećera. Zamešeno testo razvući oklagijom u koru veličine pleha. Ovu koru staviti u namazan […]
PITA OD MASLACA SA KREMOM I JAGODAMA
Sastojci: Za testo: 200 g maslaca 200 g šećera 200 g brašna 4 žumanceta na vrh noža sode bikarbone džem od jagoda za premazivanje kore Za nadev: 4 žumanceta 150 g sitnog šećera 2 kašike brašna 4 dl mleka 50 g maslaca jagode Priprema: Zamesiti na dasci za mešenje 200 g maslaca, 200 g šećera, […]
PITA SA SVEŽIM BRESKVAMA I KREMOM
Sastojci: 180 g maslaca 3 jajeta 100 g šećera 250 g brašna breskve 3 dl slatke pavlake 3 do 4 kašike šećera sa aromom vanile 3 žumanceta šaka mlevenih badema Priprema: Na dasku za mešenje staviti maslac pa sa žumancima, šećerom i brašnom napraviti testo. Namazati pleh maslacem, poprašiti brašnom, koru razvući sa prsta debljine […]