PIZZA KIFLICE
Sastojci: Za testo: 30 g svežeg kvasca,1 dl vode,2 dl mleka,1 kašičica šećera,100 g masti ( ili putera ako ne koristite svinjsku mast),1 jaje,2 kašičice soli (ravne),450 g brašna Za nadev: 100 g šunke( domaće ili stišnjene u crevu),100 g trapista,200 g kečapa Za premaz: 1 jaje, po želji susam Priprema: Kvasac rastvorite sa kašičicom […]
KIFLICE SA GRČKIM JOGURTOM
Sastojci: Testo: 150 g grčki jogurt,1 kg brašno,1 kom jaja,2 dl ulje,3,5 dl mleko,1 kom svež kvasac,1 kom prašak za pecivo,2 kašičice šećera,2 kašičice soli Fil: 1 kom jaja,125 g feta sir Premaz: 1 kom jajaulja (malo)susam (količina po ukusu) Priprema: Testo: Od potrebne količine mleka odvojiti oko 1 dl, smlačiti ga, dodati šećer i […]
HAMBURGER LEPINJE
Sastojci: 200ml toplog mleka, 100ml vode, 30g kvasca, 1 kašika šećera, 1-2 kašike brašna, 1 jaje, 150g maslaca ili margarin, oko 600g namenskog brašna, 2 ravne kašičice soli, Za premazivanje 1 jaje, 1 kašika mleka, susam za posipanje Priprema: U toplo mleko i vodu staviti kvasac, šećer i brašno. Promešati, poklopiti folijom pa ostaviti da […]
KALCONE SA TESTOM OD KROMPIRA
Sastojci: oko 1 kg brašna 1 pakovanje instant krompir pirea 1 svež kvasac 1 jaje 1 kašika ulja 300 g vode 200g mleka malo soli, origano, bosiljak za punjenje po želji nešto suhomesnato, kačkavalj, pečurke Priprema: Kvasac staviti sa 1 kašičicom šećera u mlako mleko da naraste. Zatim dodati sve ostale sastojke osim brašna. Brašno […]
KUKURUZNI HLEB
Sastojci: 2 male kašičice suvog kvasca 120 ml mleka 180 ml mlake vode 200 gr palente 300 gr brašna 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 1 kašika ulja Priprema: U posudu pomešati mleku vodu i mleko. Dodati kvasac, šećer, ulje, so, palentu i belo brašno. Testo mešati varjačom dok se ne napravi kompaktna smesa. Ostaviti […]
POGAČICE SA ČVARCIMA
Sastojci: 1 kg mekog brašna tip 400300 g mlevenih čvaraka1 sveži kvasac1 kašika šećera½ l mleka100 g margarina2 žumanceta2 kafene kašičice soli Za čvarke:1 kafena kašičica soli½ kafene kašičice mlevenog bibera Za premazivanje:1 jaje3 kašike mleka Priprema: U mleku razmutiti kvasac i šećer i ostaviti malo da kvasac uskisne.U brašno utrljati margarin, dodati žumanca, so, […]
POGAČA CIPOVKA
Sastojci: 1 kvasac 2 šolje mlake vode pola kašičice šećera kašičica soli kašika ulja pola šolje kukuruznog brašna 2 šolje integralnog brašna 2 šolje crnog brašna Priprema: U činiji izdrobite kvasac, ubacite pola kašičice šećera i ulijte mlaku vodu, pustite da odstoji 5 minuta. Ubacite kašiku ulja, pola šolje kukuruznog brašna i kašičicu soli. Zatim u […]
PIROŠKE SA KAČKAVALJEM I ŠUNKOM
Sastojci: 420 g brašna250 ml mleka1/2 kockice kvasca1/2 kašičice šećera2 žumanceta2 kašičice suvog začina( vegeta, bio začin, itd) Za nadev: kačkavalj majonez kečap origano šunka Priprema: U mlako mleko staviti šećer i kvasac. Ostaviti da kvasac nadođe. Sjediniti žumanca i začin, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti testo 15 minuta, […]
PUNJENE ZEMIČKE
Sastojci: 500 g brašna 1 suvi kvasac 2 jajeta + 1 jaje za premaz 150 ml ulja 200 ml mleka 1 supena kašika soli susam i laneno seme za posipanje (može i ne mora) 150 g trapista 150 g šunkarice Priprema: Za početak, ako imate mini pekaricu, možete sve sastojke staviti u nju na program […]
LEPINJE
Sastojci: 400 ml vode 600 g brašna malo soli 1/2 kvasca susam , kim , lan Priprema: Rastopiti kvasac u mlakoj vodi , dodati šećer i brašno i na kraju so. Umesiti testo dobro, da bude glatko. Pokriti i ostaviti da odstoji dok ne poraste. Kad testo poraste , podeliti na 4 jufkice. Rukama jufkice […]