KIFLICE SA PEKMEZOM
Sastojci: 500 g brašna 180 g masti 150 ml mlake vode 1 kvasac 1 mala teglica pekmeza 200 g prah šećera 2 kašike šećera 150 g margarina Priprema: Staviti kvasac u mlaku vodu da uskisne. Zatim ga pomešati sa brašnom, pa dodati mast i šećer, pa umesiti testo. Ostaviti testo 30 minuta, da naraste. Razviti […]
GRAHAM HLEB
Sastojci: 200 g graham brašna 100 g integralnog brašna 200 g pšeničnog brašna 1 kašičica soli 1 kašičica šećera 1 kesica suvog kvasca oko 300 ml tople vode Priprema: Sjediniti brašno, so, šećer i kvasac, pa sipati vodu. Zamesiti testo. Ostaviti prekriveno oko 40 minuta. Oblikovati hleb, pa staviti u pleh obložen papirom za pečenje. […]
DOMAĆI BAGET
Sastojci: 1 kg brašna TIP 500 2 supene kašike suvog kvasca 1 kesica praška za pecivo 1 kašika soli 1 kašičica šećera 500 ml mlake vode Priprema: U veću posudu staviti polovinu brašna, dodati izmrvljen kvasac, prašak za pecivo, so, šećer. Sa mlakom vodom zamesiti fino testo uz dodatak preostalog brašna. Testo ostaviti 60 minuta […]
CIMET HLEB SA GROŽĐICAMA
Sastojci: 500 gr oštrog brašna + još oko 100 gr 14 gr suvog kvasca 100 gr kristal šećera 1 kašičica soli 4 dcl mlakog mleka 6 kašika ulja 2 jajeta 200 gr suvih grožđica I još: mleko za premazivanje kolača 4 kesice cimeta – ukupno oko 20 gr 150 gr smedjeg šećera Priprema: U dublju […]
POSNI KROASANI
Sastojci: 800 gr brašna 2 kašičice soli 1 kocka kvasca 2 kašičice šećera 500 dl mineralne vode 200 dl ulja Za premazivanje: 100 gr posni majonez 50 gr susam 200 gr margarin Priprema: Sipati polovinu brašna od pripremljenog, izmrviti kvasac, dodati mineralnu vodu, šećer, so, ulje i sa preostalim brašnom umesite glatko testo. Testo premazati […]
HLEB SA ORASIMA I BADEMIMA
Sastojci: 150 g badema 20 kom. svežeg kvasca 150 g oraha 5 g soli Postupak: Razmutite kvasac u mlakoj vodi, dodajte kašičicu soli i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Zamesite testo sa vodom, kvascem i brašnom, pokrijte ga i ostavite pola sata da naraste. Premesite, dodajte iseckane orahe i bademe, oblikujte hleb i stavite u […]
MEKANE KIFLICE
Sastojci: mleko 200ml jaja 2 svež kvasac 20g pire od krompira 250g svinjska mast 100g so 1 kašičica šećer 1 kašičica brašno oko 600g susam po potrebi Priprema: U mlako mleko staviti kvasac i šećer a zatim dodati 2 žumanca, pire od krompira, mast, so i brašno po potrebi. Umesiti srednje testo. Testo ostaviti na […]
BAKINA ŠTRUDLA SA MAKOM
Sastojci: Za testo: 3 jaja ½l mleka 1 kašika masti ili putera 20g svežeg kvasca 1kg brašna Za fil: 200g mlevenog maka ½l mleka 5 kašika šećera suvo grožđe Priprema Umutiti belanca sa šećerom , pa dodati žumanca koja su prethodno umućena sa mašću (puterom). Kvasac razmutiti u toplom mleku , pa sjediniti sa jajima. […]
KIFLE SA PEKMEZOM
Sastojci: 1/2 l mleka 2 kašike šećera 1 kašičica soli 2,5dl ulja pakovanje kvasca 1kg brašna pekmez, džem po ukusu Priprema: U mlako mleko staviti šećer i kvasac izmrviti. Ostaviti da se podigne kvasac. Dodati ulje, so i postepeno brašna. Dobro izmesiti da testo bude glatko. Podeliti na četiri dela, napraviti mešenjem okrugle obgice. Oklagijom […]
KIFLE SA SIROM
Sastojci: 1/2l mleka 2 kašike šećera 1 kašičica soli 2,5dl ulja pakovanje kvasca 1kg brašna sitan kravlji sir Priprema: U mlako mleko staviti šećer i kvasac izmrviti. Ostaviti da se podigne kvasac. Dodati ulje, so i postepeno brašna. Dobro izmesiti da testo bude glatko. Podeliti na četiri dela, napraviti mešenjem okrugle obgice. Oklagijom rastanjiti, da […]