KOLAČ SA BANANAMA
Sastojci: Za testo: • 6 jaja • 150 g šećera • kašika kakaoa • 150 g brašna • pola kesice praška za pecivo Za krem: • 3 kašike džema od kajsija • 3 banane • 100 g crne čokolade • 300 ml mleka • 3 kašike brašna • 250 g šećera • 250 g margarina […]
KOLAČ SA PRELIVOM OD ŠLJIVA
Sastojci: • 800 g švapskog sira • 150 g šećera • 8 jaja • 8 kašika ruma • prstohvat soli Za preliv: • 8 suvih šljiva bez koštica • 10 jezgra oraha • 3 kašike šećera • cimet u prahu Priprema: Viljuškom dobro izgnječite sir. Penasto ulupajte žumanca sa šećerom, polako dodajte rum i pomešajte […]
KUVANE PUSLICE
Sastojci: 4 jajeta 250 g šećera 250 g oraha Priprema: Umutiti 4 cela jajeta sa 250 g šećera i 250 g očišćenih iseckanih oraha. Kuvati na pari dok se zgusne. Zatim prestati sa kuvanjem i kašičicom vaditi jednake delove ove mase i stavljati u širu šerpu. Tako spremljene puslice ohladiti.
KARAMELIZOVANE JABUKE
Sastojci: • 4 velike tvrde jabuke • 100 g brašna • 3 kašike kukuruznog brašna • belance • 2 kašike susamovog ulja • kašika svinjske masti ili maslaca • 2 kašike vode • 125 g šećera • ulje za prženje • posuda sa hladnom vodom Priprema: Ogulite jabuke i iseći ih na 8 kriški ili […]
DOMAĆI BISKVITI
Sastojci: 600 g brašna 3 jajeta 250 g šećera u prahu 120 g maslaca kora od limuna soda bikarbona 1 supena kašika mleka Priprema: Prosejati na dasci za mešenje 600 g brašna, dodati 3 cela jajeta, 250 g šećera u prahu, 120 g maslaca, malo strugane limunove kore, malo sode bikarbone i 1 supenu kašiku […]
BISKVIT OD LEŠNIKA
Sastojci: 250 g maslaca 500 g sitnog šećera 6 jaja 2 kašike kisele pavlake 1 kašičica sode bikarbone 1 vanil šećer 250 g lešnika 1 kg i 150 g brašna Priprema: 250 g maslaca penasto umutiti, dodati 500 g sitnog šećera i 6 celih jaja. Sve zajedno dobro izmešati. Dodati 2 kašike kisele pavlake, 1 […]
CVIBAK OD ORAHA I SUVOG GROŽĐA
Sastojci: 1/4 kg oraha 1/4 kg šećera 1/4 kg brašna 1/4 kg suvog grožđa 3 jajeta Priprema: Tri žumanceta staviti u sud, dodati šećer, pa žumanca sa šećerom penasto umutiti. Potom dodati čvrst sneg od 3 belanceta, brašno, orahe i suvo grožđe. Sve izmešati dobro i napraviti od testa dve uzane vekne. Uzeti pleh, namazati […]
POGAČICE OD KAJSIJA
Sastojci: 250 g prah šećera 100 g marmelade od kajsija 2 belanceta 250 g mlevenih badema maslac za podmazivanje pleha Priprema: U dublju činiju staviti pekmez, belanca i šećer i mutiti sve dok masa ne bude potpuno čvrsta. U potpuno umućenu masu dodati samlevene bademe, dobro sve izmešati, dasku posuti šećerom. Testo razvući i rakijskim […]
ŠTANGLE OD VOĆA SA GLAZUROM
Sastojci: 250 g urmi 250 g smokava 250 g oraha pomorandža ili limun čokolada Priprema: Uzeti urme i to 250 g, i izvaditi im koštice. Uzeti, takođe i 250 g smokava i samleti ih na mašini za meso. U urme i smokve dodati 250 g samlevenih oraha i nastruganu koru od pomorandže ili limuna. Sve […]
KUGLICE OD RAZNOG VOĆA
Sastojci: 1/4 kg smokava 1/4 kg urmi kojima je potrebno izvaditi koštice 120 g ušećerene kore od pomorandže 1/4 kg obarenog i oljuštenog badema 1/4 kg suvog grožđa 150 g oraha Priprema: Sitno iseći smokve, urme, pomorandže, badem i grožđe. Zasebno u šerpi skuvati 200 g šećera sa malo vode. U kuvan šećer sipati 150 […]