PEČENA DIVLJA SVINJA U MARINADI
Sastojci: but ili plećka od divlje svinje1 kašika bobica kleke (može i borovnice)1 kašika crnog bibera u zrnu1 kašika majčine dušice, 1 list lovora2 karanfilića1 glavica luka, 1 šargarepa1 manji celerov koren, 1 koren peršuna1/3 šoljice vinskog sirćeta, 1/2 l jakog crnog vinaso, ulje, 1 ravna kašika brašna Priprema: Meso oprati, staviti u posudu sa […]
GUŠČIJA DŽIGERICA U TIGANJU
Sastojci: 1 komad, cela guščija džigerica so krupnija biber sveže samleven koziji sir po želji slatko ili voće po izboru Priprema: Guščija džigerica je delikates, neverovatno jednostavan za pripremu. Najvažnije je da kupite kvalitetnu džigericu. Kada birate, važno je da obratite pažnju prvo na boju – ona treba da bude bež-braonkasta ili tačnije bež, koja […]
PLJESKAVICE PUNJENE PRŠUTOM I KAČKAVALJEM
Sastojci: 1 kg roštilj mase (kupuje se gotovo)150 g pršute150 g kačkavalja2 supene kašike ulja Priprema: Roštilj masu podelite na četiri dela, pa od svakog oblikujte dve kugle i ručno ih istanjite. Jednu istanjenu kuglu prekrijte kačkavaljem, zatim pršutom, pa opet kačkavaljem. Preklopite drugom rastanjenom kuglom, a krajeve ručno sjedinite. Pecite na roštilju ili na […]
JAPANSKE KNEDLE
Sastojci: 1 1/2 šolja brašna1/2 šolje vruće vode sa česmepola kašičice ulja400 g mlevenog mesa2 mlada luka sitno iseckana2 kašičice soja sosakomad sitno iseckanog ili izrendanog đumbiraso i biber Priprema: Testo: U činiju sipati brašno i lagano dodavati vodu, mešajući viljuškom, kada se formira “dronjavo” testo, ostaviti ga tako jedno 15 minuta. Za to vreme […]
PAELJA
Sastojci: 5 g aleve parike 2 kom. belоg luka 150 ml belog vina biberа 150 g graška 100 g zelene boranije 50 g crnog luka 80 g kukuruzа šećerca 150 g lignji 20 ml maslinovog ulja 5 kom. lovorovog lista 1 kom. crvene paprikе 150 g pilećeg filea 100 g pirinča 5 g ruzmarina so […]
BANANA HLEB
Sastojci: 230g speltinog brašna 100g smeđeg šećera prašak za pecivo 2 jajeta malo cimeta 125g otopljenog maslaca 3 zrele banane 50g mlevenih ili seckanih oraha Priprema: Sve sastojke umešati, izliti u pleh (koji ste obložili pek papirom) i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni sat vremena.
TELEĆE ŠNICLE SA JAJIMA
Sastojci: 1kg telećih šnicli 6 jaja pavlaka Priprema: Izlupati tučkom za meso šnicle,dok se lupaju posipati brašnom i to brašno ulupati u meso na obe strane. Đuveč posudu namazati maslacem poređati šnicle da se pokrije posuda, posoliti, pobiberiti, preko mesa razbiti jaja na rastojanju, da ostanu cela. Preko jaja posuti malo soli i bibera. Jaja […]
PIJANE JUNEĆE ŠNICLE
Sastojci: 1 kg šnicli od junećeg mesa od buta prezle jaja brašno peršunov list beli luk 2 dcl belog vina Priprema: Potrebno je juneće meso od buta bez žilica,isečeno u šnicle ne suviše tanko. Tučkom za meso dobro ulupati, dok se lupa posipati prezle, i što više ih ulupati u meso. Tako pripremljeno meso ostaviti […]
SARMICE OD JUNEĆIH ŠNICLI
Sastojci: juneće šnicle 1 glavica crnog luka pirinač 1 šoljica 2 šargarepe 1 jaje so i biber 1 pavlaka Priprema: Potrebne su nam juneće šnicle bez žilica koje ćemo malo rastući tučkom za meso. U posebnu posudu izdinstaćemo 1 glavicu luka u koji ćemo dodati malo probaren pirinač i sve zajedno propžiti. Pri kraju dodati […]
PEČENA PAPRIKA PUNJENA PIRINČOM-ZAPEČENA
Sastojci: crvena duga paprika 1 glavica crnog luka pirinač 1 šolja 1 jaje so, biber kisela pavlaka Priprema: Potrebna nam je crvena duga paprika koju smo ispekli na ploči od šporeta. Kada se ohladi oljuštimo je i izvadimo seme. U posudu sa malo masnoće izdinstamo 1 glavicu sitno sečeno crnog luka, dodamo obaren pirinač da […]