Name: PAELJA
Ingredients: 5 g aleve parike; 2 komada belоg luka; 150 ml belog vina; biber; 150 g graška; 100 g zelene boranije; 50 g crnog luka; 80 g kukuruzа šećerca; 150 g lignji; 20 ml maslinovog ulja; 5 komada lovorovog lista; 1 komada crvene paprikе; 150 g pilećeg filea; 100 g pirinča; 5 g ruzmarina; so; 15 g vegete

Štampaj recept

PAELJA

Course: glavno jelo

Sastojci

5 g aleve parike
2 komada belоg luka
150 ml belog vina
biber
150 g graška
100 g zelene boranije
50 g crnog luka
80 g kukuruzа šećerca
150 g lignji
20 ml maslinovog ulja
5 komada lovorovog lista
1 komada crvene paprikе
150 g pilećeg filea
100 g pirinča
5 g ruzmarina
so
15 g vegete

Upustvo

Piletinu isecite na kockice, pakovanje lignji osušite ubrusom i isecite na kolutove, isecite crni luk i dva čena belog luka. Začinite piletinu i lignje vegetom. Propržite piletinu na maslinovom ulju i dinstanom luku. Dok se piletina peče, isecite papriku na trake. Kada je piletina gotova, servirajte je i pokrijte ubrusom kako bi upila višak masnoće. Propržite luk u tiganju i dodajte beli luk. Kad beli luk pusti miris, dodajte papriku. Sipajte 1,5 šolju pirinča i propržite. Zatim nalijte litar vode. Dodajte pola kašičice aleve paprike, posolite, pobiberite, dodajte malo ruzmarina i lovorovog lista. Kada proključa, smanjite vatru i kuvajte poklopljeno na umerenoj temperaturi dok pirinač ne upije sok. Za to vreme propržite lignje na puteru dok ne dobiju zlatnu boju. Kada pirinač upije sok, dodajte grašak, boraniju i kukuruz, ili povrće po izboru. Kuvajte još pet minuta. Ulijte 150 ml belog vina i kuvajte bez poklopca 15 minuta dok alkohol ne ispari. Zatim stavite piletinu i preko nje lignje. Pokrijte poklopcem i bez mešanja kuvajte na umerenoj temperaturi još 10 minuta.