ĆUFTE PUNJENE KAČKAVALJEM
Sastojci: 200 g mlevenog junećeg mesa 2 komada jaja 1 glavica crnog luka 2 kašike pšeničnih klica 1 kašičica kurkume u prahu 1 kašičica sitne morske soli 1 kašika sušenog začina od povrća bez soli 1 kesica praška za pecivo 1/4 kašičice bibera 1/2 veze peršunovog lista 3 kašike maslinovog ulja Za punjenje: 100 g […]
ZAPEČENE MAKARONE SA MLEVENIM MESOM
Sastojci: 400 g makarona 350 g mlevenog mesa 1 veća šargarepa 250 ml soka od paradajza malo ulja 2 jajeta 150 ml jogurta 1 kašika kisele pavlake so začini Priprema: Makarone obariti po uputstvu na pakovanju i ocediti. Šargarepu očistiti i izrendati. Na zagrejanom ulju propržiti mleveno meso, posoliti, zatim dodati šargarepu, začiniti po ukusu, […]
GULAŠ SA MLEVENIM MESOM
Sastojci: 1 dcl ulja 3 glavice crnog luka 1 paprika (može zelena, može crvena) 700 gr mlevenog svinjskog mesa 5 većih paradajza 1 veća tikvica 10-tak krompira srednje veličine 2 l paradajz soka 3 dcl crnog vina 2 pakovanja smrznutog povrća za čorbu (šargarepa, grašak, boranija, krompir) 5 kašičica šećera 2 ravne kašičice bibera 3 […]
ROLOVANA PRASETINA
Sastojci: do 2 kg prasetinesoli po potrebimast za podmazivanje pleha2-3 čaše vodepiva po potrebi Priprema: Prasetinu dobro posoliti utrljavajući prstima so, pa je ostaviti da odstoji oko dva sata.Veći pekač dobro podmazati svinjskom mašću, pa položiti prasetinu, te sipati 2-3 čaše vode.Prvo ostaviti prasetinu da leži na kožurici, pa poklopiti pekač (najbolja je priprema u […]
SVINJETINA SA ČILIJEM
Sastojci: 5 zrna bibera 5 g čili praha 100 g crnog luka 300 g paprike 10 g ruzmarina 300 g šargarepe 10 g soli 5 g vegete 1 kg svinjskog filea Priprema: Meso isecite na sitnije, nauljite, posolite, pobiberite, začinite vegetom, karijem i ruzmarinom i ostavite da odstoji minimum sat vremena. Stavite meso u šerpu, […]
TORTILJA SA JAGNJETINOM
Sastojci: 5 bibera u zrnu 1,5 kg jagnjetine 5 g soli 4 kom. tortilja 5 g vegete Priprema: Jagnjeće meso nauljite, posolite, pobiberite i začinite vegetom. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni sat i po do dva sata. Nakon toga stavite meso u tortilju i servirajte sa prelivima i salatom po želji. Tortilje možete […]
POHOVANA PUNJENA PILETINA
Sastojci: 700 gr pilećih fileta 100 gr sira trapista 100 gr šunke 50 gr kremastog sira so biber Za pohovanje: jaja, brašno, prezla Priprema: File narezati tanko i staviti na najlonsku foliju. Dva komada fileta staviti jedan kraj drugog i lupkati čekićem za meso da se zalepe jedan za drugi. Zatim file namazati krem namazom, […]
KANELONE
Sastojci: 1 glavica crnog luka2 čena belog luka500 g mlevenog mesa300 g pelat paradajza500 ml mleka80 g putera2 kašike brašna200 g kačkavalja14 kanelonaso, biberorigano Priprema: Crni luk očistiti i sitno iseckati pa prodinstati, toliko da postane providan i kašast.Dodati mleveno meso i fino upržiti sastojke. Kada meso promeni boju dodati seckani beli luk i začiniti […]
KANELONI SA MESOM
Sastojci: 12 gotovih listova lazanje 350 g mešanog mlevenog mesa jedno jaje glavica crnog luka čen belog luka 4 kašike prezli 2 kašike ajvara 2 kriške punomasnog sira 200 ml pavlake 100 g narendanog ementalera so, biber Priprema: Listove testa za lazanje, jedan za drugim, skuvati u slanoj vodi. Izvaditi, ocediti i osušiti u kuhinjskoj […]
PILEĆE ĆUFTE U SOSU OD KIKIRIKIJA
Sastojci: 500g pilećih grudi začini po izboru – so, biber, vegeta, bosiljak, peršun 1 limun 1 jaje Preliv: 2-3 kašike kikiriki putera šolja pileće supe malo svežeg peršuna Priprema: Uključite rernu na 250 stepeni i pustite da se zagreje dobro. U međuvremenu, iseckajte pileće meso na sitne komade i ubacite ga u blender. Dodajte jaje […]