Sastojci:

• 200 g mlevenog junećeg mesa
• 2 komada jaja
• 1 glavica crnog luka
• 2 kašike pšeničnih klica
• 1 kašičica kurkume u prahu
• 1 kašičica sitne morske soli
• 1 kašika sušenog začina od povrća bez soli
• 1 kesica praška za pecivo
• 1/4 kašičice bibera
• 1/2 veze peršunovog lista
• 3 kašike maslinovog ulja

Za punjenje:

• 100 g kačkavalja
• 1/2 kašičice belog luka u granulama
• 1 kašičica sušenog začina od povrća bez soli
• 1/4 kašičice bibera

Priprema:

U odgovarajuću posudu staviti meso, jaja, rendani crni luk, pšenične klice, začine i prašak za pecivo. Smesu dobro izradite da dobijete kompaktnu smesu. Ako je smesa previše mekana dodajte još jednu kašiku klica. Od ove mase napravite 6 velikih ćufti, koje dodatno u sredini udubite prstom, da bi se dobilo mesto za punjenje.

Ćufte složite u podmazanu vatrostalnu činiju i prelijte maslinovim uljem. Stavite na 200 C stepeni da se ispeku.

Posebno izrendajte kačkavalj i pomešajte sa začinima. Pečene ćufte izvadite iz rerne i napunite ih ovim kačkavaljem. Vratite ćufte u isključenu rernu da kačkavalj omekša.
Poslužite uz prilog po želji.