KNEDLE SA SPANAĆEM
Sastojci: 400 grama kajzerica (starih dva dana) 200 grama smrznutog spanaća 3 jaja 100 ml mleko 20 grama maslaca 2 glavice crnog luka 1 čen belog luka 100 grama parmezana 1 kocka za supu od povrća prezle so biber Priprema: Smrznuti spanać izvadite iz pakovanja i ostavite u cediljci, na sobnoj temperaturi, da omekša.Kajzerice naseckajte […]
TIKVICE PUNJENE SA SIROM
Sastojci: 2-3 male tikvice oko 150 g feta sira 2 pune kašike krem sira 1 manja veza mirođije ili bosiljka 1 veći čen belog luka 0,5 kašikice soli sveže mlevenog bibera, po ukusu 1-2 kašike ulja crne masline čeri paradajz Priprema: Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni. Mirođiju ili bosiljak oprati, pa sitno […]
BORANIJA SA KROMPIROM
Sastojci: 1 kilogram boranije 3 krompira 1 paradajz ili 2 kašike soka od paradajza 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka so suvi biljni začin biber 1 kašika brašna aleva paprika ulje peršunov list Priprema: Na vrelom ulju propržiti sitno seckani crni luk, pa dodati boraniju, prethodno opranu, očišćenu i isečenu na komade dužine […]
ZAPEČENI PROKELJ
Sastojci: 400 g prokelja 4 kašike maslaca 2 jajeta 2 kašike mleka 2 kašike brašna biber, so 50 g rendanog kačkavalja 4 kašike prezli peršun Priprema: Očišćeni prokelj kratko obarite i ocijedite. Umutite maslac, žumanca, mleko, brašno i začine, pa dodajte sneg od belanca i sve dobro sjedinite. U ovu masu ubacite oceđen prokelj i […]
PAPRIKE PUNJENE ŠAMPINJONIMA
Sastojci: 7 babura 400 g šampinjona 2 šoljice pirinča 1 veći praziluk 2 šargarepe Priprema: Sameljite praziluk i šargarepu u multipraktiku. Dinstajte na ulju, pa kad smesa omekša dodajte presan pirinač i šampinjone isečene na listiće. Dinstajte još malo, pa zatim napunite oprane i izdubljene paprike. Zatvorite ih, poređajte ih u šerpu, nalijte vodom u […]
GULAŠ SA MLEVENIM MESOM
Sastojci: 1 dcl ulja 3 glavice crnog luka 1 paprika (može zelena, može crvena) 700 gr mlevenog svinjskog mesa 5 većih paradajza 1 veća tikvica 10-tak krompira srednje veličine 2 l paradajz soka 3 dcl crnog vina 2 pakovanja smrznutog povrća za čorbu (šargarepa, grašak, boranija, krompir) 5 kašičica šećera 2 ravne kašičice bibera 3 […]
VEGETARIJANSKI ĆEVAPI
Sastojci: malo bibera 1 jaje 50 g prezli 5 g soli 300 g tikvica 20 ml ulja 5 g vegete Priprema: Izrendajte tikvice i sačekajte da puste sok, potom ih ocedite, pomešajte sa umućenim jajetom, solju, biberom, vegetom i prezalama. Oblikujte ćevape i pecite ih na nauljenom tiganju sa svih strana. Servirati uz sezonsku salatu […]
PROKELJ SA SLANINOM
Sastojci: 3 zrna bibera 400 g prokelja 200 g slanine 5 g soli Priprema: Prokelj dobro operite, stavite ga u tiganj i dinstajte prokelj u malo slane vode. Iscite sitno slaninu. Zasebno ispržite komadiće slanine na malo ulja. Ocedite prokelj, pomešajte sa slaninom, još malo pržite 1-2 min u tiganju, posolite, pobiberite, servirajte i uživajte…
LAZANJE SA TIKVICAMA I SIROM
Sastojci: 600g tikvica 50g maslaca 1 kašičica začina beli biber 12 listova lazanja so 100g gorgonzole 50g mocarele 15g parmezana Za bešamel sos: 50g maslaca 50g pšeničnog oštrog brašna 1l mleka 1 kašičica beli biber so Priprema: Tikvice operite i uzdužno narežite na tanke ploške. Ispržite ih na maslacu, pospite začinom i sklonite sa vatre. […]
ŠPAGETE SA BUNDEVOM I TUNJEVINOM
Sastojci: 450 grama špageta mala glavica crnog luka češanj belog luka konzerva tunjevine u komadima kašika putera malo soli malo origana kašika brašna šolja isečene na kocke bundeve šolja mleka pola šolje rendanog parmezana Priprema: U veliku šerpu sipajte vodu i pustite da proključa, pa ubacite špagete da se skuvaju. Iseckajte beli i crni luk. […]