SALATA OD MLADE BORANIJE
Sastojci
- mlada boranija
- so
- peršunovo lišće
- mirođija
- vinsko sirće ili sok od limuna
- maslinovo ulje
Upustvo
- Uzeti potpuno mladu boraniju, očistiti je i skuvati u posoljenoj vodi. Posle toga procediti je i ostaviti je da se potpuno ohladi.
- Izručiti je u sud za salatu, posuti vrlo sitno isečenim peršunom i mirođijom, i preliti vinskim sirćetom ili sokom od limuna, a svakako i maslinovim uljem.
- Ova salata se sprema 1 do 2 sata pre služenja, da bi boranija mogla da upije ulje i sirće.
