Sastojci:
• 500 g jagnjećeg mesa
• 480 g svežih taljatela
• 1 kg paradajza bez ljuske
• 100 g crnog luka
• maslinovo ulje
• ruzmarin
• so i biber
Priprema:
U dublji tiganj sipajte maslinovo ulje da se zagreje, zatim dodajte jagnjeće meso, predhodno isečeno na kockice. Ostavite da se proprži.
Dodajte sitno seckani crni luk i ostavite da se dinsta na tihoj vatri narednih 5 minuta, a onda dodajte svež paradajz i kuvajte na tihoj vatri još 8 minuta.
Taljatele prokuvajte 8 do 10 minuta u slanoj ključaloj vodi.
Servirajte taljatele u tanjir, a preko njih dodajte ragu od jagnjetine.
