Sastojci:
• 3 plava patlidžana
• 200 g mlevenog mesa
• 3 paradajza
• 1 crni luk i 1 beli luk
• šolja polu skuvanog pirinča
• biber, so
Priprema:
Iseći plavi patlidžan na pola po dužini i zatim izvaditi sredinu. Ispržiti sredinu na ulju da porumeni.
Peći meso, seckani crni luk, beli luk, oljušteni paradajz i pirinač u posudi. Začiniti po ukusu solju i biberom.
Napuniti plavi patlidžan i od gore staviti proprženu sredinu. Gore staviti malo kečapa i posuti kačkavaljem i biberom.
