Sastojci:

• pola litre vode
• 10 zrna bibera
• 300 g šargarepe i peršuna
• 2 glavice crvenog luka
• 1 kocka šećera
• 2 do 3 lovorova lista

Priprema:

Sve sastojke staviti u vodu, prokuvati, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

Divljač se dobro očisti i stavi u pac. Meso se povremeno okreće a drži se u pacu 5 do 6 dana.