Sastojci:
- 2 šolje od 2dl kus kusa
- 500 g plodova mora
- 750 ml paradajz soka
- 5 čena belog luka
- 1 puna kašika seckanog peršunovog lista
- 4-5 kašika maslinovog ulja
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- 1 kašičica šećera
Priprema:
Na maslinovom ulju pržiti na listove sečen beli luk, pa kad otpusti miris, sipati paradajz sok, smanjiti vatru i pustiti da se kuva 15-20 minuta. Posuti šećerom, začiniti i dodati seckan peršunov list.
Ubaciti morske plodove i krčkati desetak minuta. Za to vreme kus kus preliti sa 2 šolje kipuće vode, posoliti, poklopiti i ostaviti ga tih desetak minuta.
Nakon toga, složiti na tanjir kus kus rastresti viljuškom, pa na kus kus naneti plodove mora u šugu od paradajza. Poslužiti toplo.
