KUGLICE OD RAZNOG VOĆA
Sastojci: 1/4 kg smokava 1/4 kg urmi kojima je potrebno izvaditi koštice 120 g ušećerene kore od pomorandže 1/4 kg obarenog i oljuštenog badema 1/4 kg suvog grožđa 150 g oraha Priprema: Sitno iseći smokve, urme, pomorandže, badem i grožđe. Zasebno u šerpi skuvati 200 g šećera sa malo vode. U kuvan šećer sipati 150 […]
LOKUMIĆI BEZ JAJA
Sastojci: 250 g šećera 250 g brašna kora od limuna pola šolje za belu kafu ulja Priprema: Ovi kolačići mogu se upotrebiti tek posle nekoliko dana. Zamesiti testo od 250 g šećera i 250 g brašna, malo strugane kore od limuna i pola šolje za belu kafu ulja. Kad se testo dobro izmesi, oklagijom ga […]
MINJONI OD MALINA
Sastojci: 3 jajeta 90 g sitnog šećera 3 žumanceta 90g brašna 20 g maslaca pakovanje oblandi pekmez od malina Za preliv: 300 g šećera 3 kašike pekmeza od malina malo vode Priprema: Penasto umutiti 3 cela jajeta, 90 g sitnog šećera i 3 žumanceta. Sud sa umućenom masom držati u drugom sudu, u kome voda […]
MINJONI SA KARAMELOM
Sastojci: 200 g mlevenih oraha ili badema 3 štangle čokolade 1 kašika marmelade od kajsija 1 belance višnje iz slatkog šećer Priprema: Dobro izmešati 200 g samlevenih oraha ili badema, 3 štangle strugane čokolade, 200 g šećera, 1 kašiku marmelade od kajsija i 1 belance. Praviti od mase kuglice i u svaku staviti višnju ili […]
SITNI KOLAČI OD ORAHA
Sastojci: 250 g šećera 250 g oraha 200 g maslaca 4 do 5 štangli čokolade sitno mlevena čokolada za dekoraciju Priprema: U šerpu staviti 250 g šećera sa malo vode, pa kad šećer počne da vri, dodati 250 g otrebljenih i uzduž isečenih oraha. Ukuvane orahe izmaći sa štednjaka da se ohlade. Zasebno umutiti 200 […]
SITNI KOLAČI
Sastojci: Pola kg brašna 1/4 kg šećera 300 g domaće masti 2 cela jajeta 1 vanil šećer 1 prašak za pecivo Priprema: Sastojke na dasci zamesiti. Polovinu testa ostaviti žutu, a u drugu polovinu staviti 3 štangle strugane čokolade. Na dasci za mešenje prvo razviti jednu polovinu testa u debljini 1 cm, zatim drugu, pa […]
ŠPANSKI KOLAČI
Sastojci: 5 belanaca sitan šećer pola štapića vanile 250 g badema Priprema: Koliko teže 5 belanaca, toliko uzeti sitnog šećera i pola štapića vanile. U činiju staviti belanca, šećer, uzduž rasečenu vanilu i ulupati dok se ne pretvori u penastu masu. U međuvremenu grejati u većoj šerpi vodu, pa kad se zagreje, staviti šerpu sa […]
KOLAČI SA BADEMOM
Sastojci: 140 g maslaca 140 g sitnog šećera 140 g samlevenih badema 70 g brašna 4 belanceta 3 žumanceta 3 kašike sitnog šećera pekmez od kajsija sitan badem za posipanje Priprema: Penasto umutiti 140 g maslaca sa 140 g sitnog šećera. U umućeni maslac dodati 140 g samlevenih badema, 70 g brašna i tvrdo ulupan […]
MAGDALENINI KOLAČI
Sastojci: 250 g maslaca 7 jaja 250 g šećera u prahu kora od 1 limuna 250 g brašna vanilin šećer Priprema: Mutiti pola sata 250 g maslaca sa 7 žumanaca, 250 g šećera u prahu i korom od 1 limuna. Dodati 250 g brašna a potom sneg od 7 belanaca. Sve ovlaš promešati, sipati testo […]
ZORA KOLAČI
Sastojci: 210 g brašna 140 g maslaca 70 g šećera 1 žumance marmelada od kajsija ili ribizli 4 belanceta 210 g šećera 140 g samlevenih oraha 60 g sitno seckanih oraha Priprema: Na dasku za mešenje staviti 210 g brašna, 140 g maslaca, 70 g šećera i 1 žumance. Umešeno testo rastanjiti u plehu pola […]