PASULJ SA TESTENINOM
Sastojci: 500 g pasulja 200 g dimljene slanine (pancete) 1 glavica crnog luka 3-4 čena belog luka 1 šargarepa 250 g makarona, pužića, školjkica… 1-2 lista lovora maslinovo ulje 1 kašika paradajz paste so, biber, peršunov list Priprema:Pasulj naliti hladnom vodom pa pustiti da odstoji preko noći. Po potrebi, može da odstoji i samo sat […]
BROKOLI ČORBA SA SLANINOM
Sastojci: 500 g brokolija 150 g mesnate slanine 1 crni luk 1 do 1,5 l bujona pola čaše kisele pavlake mirođija, biber, so Priprema: Propržiti u dubljem tiganju sitno iseckanu slaninu, dodati sitno iseckan crni luk i još malo pržiti. Zatim dodati brokoli, malo i to propržiti. Sipati u tiganj malo bujona i kuvati dok […]
POSNA ČORBA OD PARADAJZA
Sastojci: 1/2 litra soka od paradajza 1 litar vode mešani začin i biber po ukusu 3-4 lista lovora malo ulja 1 kašika brašna za zapršku i malo aleve paprike 1 šoljica pirinča Priprema: Na malo ulja napraviti zapršku od brašna i aleve paprike. Naliti vodom i paradajzom. Odmah staviti listove lorbera, začiniti mešanim začinom i […]
KUKURUZ ČORBA SA PRŽENOM SLANINOM
Sastojci: 1 glavica crnog luka 100 gr + 100 gr barene slanine 1 – 2 kašike ulja 200 gr praške šunke u komadu 5 krompira srednje veličine 1 kesa smrznutog kukuruza (oko 1/2 kg) 1 veća crvena paprika 2,5 dcl hladnog mleka 3 kašike brašna 1 ravna kašičica majčine dušice 1 l gotove supe (1l […]
ČORBA SA KROMPIROM, PEČURKAMA I SLANINOM
Sastojci: malo ulja 2 srednja krompira štap praziluka So, biber, suvi začini 1 l vode 150 g pečuraka po želji 80 g slanine Priprema: U šerpu stavite malo ulja, zagrejte na umerenoj temperaturi, pa na ulju dinstajte srednje sitno seckan praziluk i krompir, koji se prethodno oprali, oljuštili i nasekli na sitnije kocke. Nakon 20-ak […]
ČORBA OD TIKVICA I KROMPIRA
Sastojci: tikvice 2 veće krompir 250 g beli luk 3 čena kačkavalj 100 g maslinovo ulje 1 kašika kocka za supu 1/2 biber po ukusu Priprema: Tikvice i krompir isecite na kocke i kuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Kuvano povrće usitnite, a višak tečnosti sačuvajte. Sve spojte ponovo u šerpi, dodajte kocku za […]
ČORBA OD BUNDEVE
Sastojci: bundeva 500 g crni luk 1 glavica beli luk 2 čena neutralna pavlaka 2 dl so po ukusu biber po ukusu ulje malo Priprema: Bundevu očistite od semenki, pa je isecite na manje komade i pecite ih u rerni desetak minuta. Na malo ulja propržite iseckan crni luk, dodajte izrendan beli luk i komade […]
HLADNA ČORBA OD AVOKADA I KRASTAVCA
Sastojci: krastavac 1 avokado 1 so 1/2 kašičice šećer 1/2 kašičice sok od limeta 1 biber po ukusu Priprema: Avokado očistite, krastavac dobro operite i nemojte ga ljuštiti. Stavite avokado u blender i miksirajte dok masa ne postane ujednačena, bez krupnih delova. Krastavac isecite na kockice. Sve izmešajte. Sipajte so, biber i sok od limete […]
CELER ČORBA
Sastojci: celer 1 glavica maslac 50 g domaća supa od povrća 1 l gustin 1 kašika mleko 1 dl seckani list celera 2-3 kašike so po ukusu biber po ukusu suvi začin po ukusu Priprema: Celer očistiti i iseći na kockice. U odgovarajućoj šerpi otopiti maslac, a zatim dodati iseckani celer i pržiti ga, dok […]
ČORBA OD ŠPARGLI
Sastojci: • 1/2 kg špargli • peršun • so, biber • 1/2 šolje kisele pavlake • 1 jaje Priprema: Kuvati šparglu na tihoj vatri oko 15 – tak minuta. Nakon toga dodati peršun i kuvati još nekih 5 minuta. Začiniti po ukusu. Dodati smešu jajeta i pavlake.