Sastojci:
• 18 kašika šećera
• 1 kg jabuka
• 3 jaja
• 3 kašike brašna
• 2 kesice šlaga
Priprema:
U šerpu sipati 15 kašika šećera, a preko njih oljuštene, izrendane i blago proceđene jabuke pa staviti u već zagrejanu pećnicu da se šećer otopi.
Ulupati 3 jaja sa tri kašike šećera, pa kad postane sasvim gusta masa dodati 3 kašike brašna i blago sjediniti.
Izvaditi šerpu iz rerne i na vrele jabuke sipati umućena jaja pa vratiti u rernu da se patišpanj ispeče.
Gotovo preručiti na tanjir za torte tako da patišpanj dođe na dno. Kad se ohladi preliti umućenim šlagom i držati u frižideru do služenja.
