Sastojci:

sveža tuna 130 g

avokado 100 g

paradajz 30 grama

mladi luk 10 grama

luk vlašac 5 grama

đumbir 10 grama

kari prah 1 gram

korijander 1 gram

soja sos 3 grama

beli luk 1gram

vasabi 2 grama

limunov sok 3 grama

ojster sos 2 grama

čeri sirće 2 ml

maslinovo ulje 2 ml

mleveni biber po ukusu

Priprema:

Svežu tunu iseckati na kockice.

Napraviti sos mešanjem iseckanog mladog luka, belog luka, rendanog svežeg đumbira, karija u prahu, korijandera, soja sosa, limunovog soka, bibera i soli. Iseckanu tunu preliti sosom.

Paradajz iseckati na sitne kockice, odstraniti semenke. Oljuštiti avokado, iseći tanke listove potrebne za dekorisanje. Ostatak avokada isto iseći na sitne kockice. Dodati mladi luk, đumbir, korijander, limunov sok, biber, so, maslinovo ulje, iseckanu ljutu papričicu. Sve sastojke pomešati.

Pripremiti vinegret sos za prelivanje tatara od tune. Pomešati ojster sos, luk vlašac, čeri sirće i maslinovo ulje. U kalup prvo dodati iseckanu tunu, zatim paradajz i avokado. Skloniti kalup i jelo preliti vinegret sosom. U tanjir dodati iseckani miks zelene, žute i crvene paprike. Sipati oko jela vasabi i staviti listove bosiljka. Ili već kako želite da ukrasite. Na tatar staviti tanke listove od avokada.