Zagrejte ulje i dodati sitno isečen crni i beli luk. Sve malo prodinstati a zatim dodati oprane i na rezance isečene paprike i na kocke isečene tikvice.

Poklopiti sud, i uz pomalo dolivanje vode kuvati. Kada su tikvice i paprike već dosta omekšale, dodati opran, oljušten i u manje komadiće isečen paradajz. Zajedno još dinstati dok paradajz ne omekša, a zatim posoliti i pobiberiti.

Pre služenja dodati iseckan peršunov list i pavlaku.