Sastojci:
• 400 g testenine
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 2 kašike maslaca ili margarina
• 125 g svežih šampinjona
• 175 g kuvane šunke
• muskat
• beli biber
• 1 neutralna pavlaka
• 50 g naribanog parmezana
Priprema:
Testo skuvati u slanoj vodi. Odliti vodu.
Iseckati crni i beli luk i propržiti. Dodati na režnjeve isečene šampinjone i dinstati ih 5 minuta.
Šunku iseći na duguljaste komade i izmešati je sa šampinjonima i testeninom. Začiniti muskatom, biberom i solju, preliti neutralnom pavlakom i još 2 min kuvati.
Posuti ribanim parmezanom. Po želji dodati iseckanu žalfiju.
