Testo skuvati u slanoj vodi. Odliti vodu.

Iseckati crni i beli luk i propržiti. Dodati na režnjeve isečene šampinjone i dinstati ih 5 minuta.

Šunku iseći na duguljaste komade i izmešati je sa šampinjonima i testeninom. Začiniti muskatom, biberom i solju, preliti neutralnom pavlakom i još 2 min kuvati.

Posuti ribanim parmezanom. Po želji dodati iseckanu žalfiju.