Sastojci:

• 500 g goveđeg bifteka
• 4 žumanceta
• 4 kašičice ljutog senfa
• 4 kašičice maslinovog ulja
• glavica crnog luka
• 4 kisela krastavca
• 100 g švapskog sira
• kapar
• list peršuna
• kašika kečapa
• nekoliko kapi tabasko sosa
• nekoliko kapi vočester sosa
• kašika vinskog sirćeta
• kašika limunovog soka
• 2 kašike ulja
• so i biber

Priprema:

Mikserom umutite sirće, sok od limuna, ulje, kašiku vode, biber i so.

Pomešajte sitno seckano začinsko bilje, crni luk i krastavčiće, dodajte sir, kečap, vočester i umereno posolite.

Posebno umutite senf sa tabasko sosom, maslinovim uljem, dodajte žumance i sitno mleveno sirovo meso, pa sve sjedinite.

Masu sipajte na dobro rashlađene tanjire i služite uz prepečen hleb.

TARTAR BIFTEK SA ZAČINSKIM BILJEM

Course: hladno predjelo