Sastojci:

• 1 kg spanaća
• 300 g šunke
• 2 čena belog luka
• 6 supenih kašika maslinovog ulja
• 200 g badema
• 150 g rendanog kačkavalja
• so i biber

Priprema:

Opran spanać blanširajte u ključaloj slanoj vodi najduže desetak minuta.

Ocedite ga i ostavite da se ohladi, pa ga krupno iseckajte. U međuvremenu na tihoj vatri zagrejte maslinovo ulje, ubacite sitno seckani beli luk i badem seckan na listiće.

Kad porumene, dodajte šunku isečenu na rezance i sve kratko propržite.

U vatrostalnu posudu sipajte spanać, pobiberite, promešajte, preko poređajte prženi luk i šunku, pa pospite rendanim kačkavaljem i bademom.

Kratko zapecite u rerni. Služite kao prilog mesu.

SPANAĆ SA BADEMIMA