Sastojci:
250 g špageta
1 kašika soli
5 kašika maslaca ili margarina
250g svežih pečuraka isečenih na listiće
6 fileta od sardela isečenih na manju parčad
1 kasika sitno iseckanog persuna
½ kašikice sitno iseckanog bosiljka ili origana
1 šolja nastruganog parmezana ili starijeg kačkavalja
Priprema:
Kuvati špagete u većoj količini jako vrijuće posoljene vode oko 12 minuta, ili dok ne omekšaju. Ocediti ih i držati nad vrijućom vodom dok se pravi sos.
Za sos : zagrejati 3 kašike maslaca, pa propržiti na njemu najpre pečurke, a zatim sardele.
Spustiti obarene špagete, dodati začine i preostale 2 kašike maslaca, polako izmešati i sipati u zagrejanu činiju. Služiti sa struganim parmezanom.
