SIPE SA BLITVOM
Sastojci
- 6 sipa od po 120 g
- 500 g blitve
- 4 paradajza
- 60 g grožđica
- 1,25 dl belog vina
- 50 g listića badema
- crni luk
- čen belog luka
- 40 g maslaca
- kašičica šećera
- malo soli i bibera
- mleveni muskatini oraščić
- 3 do 4 kašike maslinovog ulja
- limun i peršun za ukrašavanje
Upustvo
- Očistite sipe. Blitvu očistite ii operite, zatim listove isecite u šire rezance, a peteljke usitnite.
- Sitno naseckajte crni i beli luk i pržite ga dok ne postane staklast, pa mu dodajte oljušten paradajz iseckan na kockice, vino, grožđice, i badem. Sve zajedno kuvajte dok ne ispari višak tečnosti.
- Sve začinite solju, biberom, muskatnim oraščićima i kimom. Poklopite, odmaknite sa vatre i kuvajte na toplom.
