Pirinač probrati i oprati pa ga kuvati u dosta vode koja je malo posoljena. Kada bude mekan, ocediti ga i isprati hladnom vodom.

Papriku i paradajz iseći u rezance a peršun sitno iseckati i sve ovo dodati pirinču. Dobro umutiti ulje, sirće, so i biber, pa ovom marinadom preliti pirinač, lagano sve izmešati i servirati.

Ovu salatu poslužiti uz prženo meso, uz jela sa jajima.