Testo:
1dcl vode i 1/2dcl ulja staviti u posudu da provri, dodati 140g brašna, mašanjem sjediniti masu i ostaviti da se ohladi. U rashlađenu masu dodavati 1 po 1 jaje, ukupno 4-5 jajeta, zavisno od veličine jaja. Sve to mikserom dobro sjediniti. Dodati 1 prašak za pecivo i na kraju dodati 300g opranog i sitno iseckanog na rezance svežeg spanaća.
Tako pripremljeno testo razlijemo u tepsiju veličine 30*30 koju smo predhodno namazali masnoćom i posuli brašnom.
Peći na 220 oko 20 min. Stavljamo u zagrejanu rernu. Kada je pečeno uvijemo rolat u mokri salvet i ostavimo da se ohladi.
Nadev:
200g praške šunke iseći na kockice, nekoliko kiselih krastavčića iseći na kockice i sve to sjediniti sa 100g krem sira i 1 kiselom pavlakom. Namazati rolat i uviti ga. Služi se hladno.
