Sastojci:
| pirinač | 350gr |
| crni luk | 1 glavica |
| parmezan | 60gr |
| pileća supa(osnova) | 1l |
| šafran | |
| so | |
| biber |
Priprema:
Sitno naseckajte crni luk i propržite ga na puteru dok ne omekša. Dodajte pirinač, pa mešajući kratko propržite. Dodajte malo vruće pileće osnove i dinstajte na laganoj vatri, dok sva tečnost ne upije.
Začinite šafranom, solju i biberom. Postepeno dodajte po malo pileće osnove, stalno mešajući oko pola sata, dok rižoto ne postane gust.
Narendajte parmezan, pa njime pospite rižoto i poslužite.
