RIMSKE NJOKE
Sastojci
- 150 g brašno
- 40 g maslac
- 20 g ementaler
- 20 g parmezan
- 1/2 l mleka
- 2 jajeta
Upustvo
- Umutiti brašno u mleko, koje postepeno dolivati, dodavati postepeno ementaler, pa sve staviti na vatru stalno mešajući. Kad se zgusne, a brašno skuva, posoliti i dodati 20 g maslaca.
- Ostaviti da se ohladi, iseckati pa staviti u sud koji podnosi visoke temperature, red po red začiniti komadićima maslaca i nastruganim parmezanom, tako da sira ne bude na površini.
- Staviti njoke neko vreme u rernu, i služiti ih tople.
