Sastojci:
200 do 250 g pasulja
so
1 glavica crnog luka
1 kiseli krastavac
3 do 4 kašike ulja
sirće
2 paradajza
2 tvrdo kuvana jajeta
iseckan peršunov list
Priprema:
Očišćen pasulj oprati i kuvati ga dok ne bude mekan a tada ga posoliti i ocediti.
Još mlakom pasulju dodati sitno iseckan crni luk, ulje, na kockice isečen kiseli krastavac, sirće i biber pa lagano izmešati.
Gotovu salatu ukrasiti kolutovima paradajza i tvrdo kuvanim jajima pa je posuti iseckanim peršunovim listovima.
Na isti način priprema se i salata od sočiva.