Sastojci:
1 karfiol
ulje
so, biber
1 kašika senfa
1 tvrdo kuvano jaje
Priprema:
Karfiol kuvati u malo posoljenoj vodi i kada bude mekan, ocediti ga i razdeliti u cvetiće.
Tada žumance tvrdo kuvanog jajeta izgnječiti, dodati mu ulja, sirćeta, soli, bibera, malo senfa, i dobro izmešati.
Ovom marinadom preliti karfiol i posuti ga iseckanim belancima.