Sastojci:
Za palačinke:
200 g brašna (tip 400, meko)
2 jajeta
1 dl ulja
3 dl mleka i malo mlake vode
kašičica soli i šećera
Za nadev:
meso ili sir po izboru
Za paniranje:
jaje i mrvice
Priprema:
Napraviti testo za palačinke. Peći palačinke da budu rumene ali samo sa jedne strane.
Uzeti nadev od mesa ili sira i staviti po jednu punu kašiku tog nadeva na rumenu stranu svake palačinke.
Preklopiti isprva krajeve palačinke sa dve suprotne strane, a zatim polako savijati sa treće strane. Pre nego što se savije i četvrti kraj, treba ga premazati belancetom, da se ne bi otvarao.
Piroške uvaljati u razmućeno jaje i mrvice. U dubokom tiganju dobro zagrejati mast i pržiti piroške. Služiti tople.
