Napraviti testo za palačinke. Peći palačinke da budu rumene ali samo sa jedne strane.

Uzeti nadev od mesa ili sira i staviti po jednu punu kašiku tog nadeva na rumenu stranu svake palačinke.

Preklopiti isprva krajeve palačinke sa dve suprotne strane, a zatim polako savijati sa treće strane. Pre nego što se savije i četvrti kraj, treba ga premazati belancetom, da se ne bi otvarao.

Piroške uvaljati u razmućeno jaje i mrvice. U dubokom tiganju dobro zagrejati mast i pržiti piroške. Služiti tople.