Sastojci:
4 teleća odreska
so, biber
sok od limuna
50 g suve slanine
1 do 2 kašike ulja
1 glavica crnog luka
20 g maslaca
4 kašike kisele pavlake
150 g rendanog kačkavalja
Priprema:
Oprane odreske prosušiti krpom, zatim tučkom malo omekšati, posoliti, pobiberiti, nakapati sokom od limuna i obložiti tankim listovima suve slanine.
Tako pripremljene odreske zaviti, povezati belim koncem složiti tesno jedan do drugog, posipati ih sitno seckanim crnim lukom i preliti rastopljenim maslacem.
U zagrejanoj rerni peći oko 20 minuta. Pred kraj pečenja preliti ih kiselom pavlakom i rendanim kačkavaljem.