RAGU OD JAGNJETINE SA TALJATELAMA
Sastojci
- 500 g jagnjećeg mesa
- 480 g svežih taljatela
- 1 kg paradajza bez ljuske
- 100 g crnog luka
- maslinovo ulje
- ruzmarin
- so
- biber
Upustvo
- U dublji tiganj sipajte maslinovo ulje da se zagreje, zatim dodajte jagnjeće meso, predhodno isečeno na kockice. Ostavite da se proprži.
- Dodajte sitno seckani crni luk i ostavite da se dinsta na tihoj vatri narednih 5 minuta, a onda dodajte svež paradajz i kuvajte na tihoj vatri još 8 minuta.
- Taljatele prokuvajte 8 do 10 minuta u slanoj ključaloj vodi.
- Servirajte taljatele u tanjir, a preko njih dodajte ragu od jagnjetine.
