Sastojci:
3/4 crnog luka
1 crvena paprika
30 g pršute
30 g kačkavalja
3 kašike kajmaka
2-3 kašike kuvanog pirinča
mleveni biber i peršun
8 šampinjona
Priprema:
Na ulju propržiti 3/4 crnog luka, iseckati „stabla“ pečuraka i staviti u tiganj, dodati papriku isečenu na kockice, pršutu i kačkavalj takođe isečene na kockice, dodati pirinač i kajmak, pa začiniti mlevenim biberom i peršunom.Za to vreme pržiti „kišobrane“ pečuraka. Kada sve bude gotovo, masom popuniti „kišobrane“ i servirati na velikom tanjiru. Posuti iseckanim peršunom.
