Sastojci:
8 belanaca
8 kašika šećera
1 limun
1 kašika marmelade od ribizla
sir od dunja
šaka badema
maslac za podmazivanje kalupa
Preliv:
3 žumanceta
3 kašike šećera
1 kašika kakaoa
1 kašika brašna
pola litre mleka
Priprema:
8 belanaca staviti u činiju, dodati 8 kašika šećera, koru i sok od 1 limuna, 1 kašiku marmelade od ribizla, malo isečenog sira od dunja, šaku oljuštenih i ispečenih badema, pa sve to na pari skuvati kao i svaki preliv.
Kalup za puding namazati maslacem i posuti šećerom, sipati puding i kuvati u pari 3/4 sata.
Sad napraviti preliv od 3 žumanceta, 3 kašike šećera, 1 kašike kakaoa, 1 kašike brašna, mešati, zatim naliti pola litre mleka, pa na pari žicom mutiti dok krem ne postane gust. Skuvan puding ohladiti i služiti.
