PLAVI PATLIDŽAN SA BELIM LUKOM

Course: hladno predjelo

Sastojci

  • 2 plava patlidžana
  • 4 čena belog luka
  • sirće ulje i so

Upustvo

  • Patlidžan operite i zajedno sa korom isecite na kolutove. Posolite i ostavite da puste gorki sok. Ocedite ih i na vrelom ulju pržite svaki kolut sa obe strane.
  • U posebnoj posudi napravite mešavinu od ulja, sirćeta, i seckanog belog luka. Pržene kolutove umačite u ovaj preliv i ređajte u posudu.
  • Na kraju, prelijte ga ostatkom preliva i ostavite najmanje 2 sata u frižideru da se dobro ohladi.