Sastojci:
1 veće pile
1 kg crnog luka
so
nekoliko paprika babura
100 g maslaca
sitna crvena paprika
mleveni biber
4 paradajza
200 g kisele paprike
Za prilog:
3-4 krompira
Priprema:
Odabrati jedno dobro ugojeno pile, očistiti ga i iseći na komade. Očistiti i iseći 1 kg crnog luka i staviti ga na mast, ali ga ne upržiti suviše. Posoliti luk i dodati mu nekoliko babura paprike i ostaviti da se još malo dinsta.
Dodati 100 g maslaca, malo sitne paprike, sitnog bibera pa sve dobro promešati.
Staviti u luk pileće meso, 4 zrela isečena paradajza i 200 g kisele paprike.
Sve promešati, poklopiti i ostaviti da se lagano kuva ne dolivajući vode.
Zasebno skuvati 3 do 4 krompira, oljuštiti ih i iseći u četvrtine. Krompir služiti uz paprikaš.
