PEČURKE SA PIRINČOM
Sastojci
- 500 g šampinjona
- 250 g šargarepe
- 2 glavice crnog luka
- 250 g pirinča
- 50 g margarina
- pola veze peršuna
- so i začin
Upustvo
- Propržite sitno isečeni luk i šargarepu izrezanu na kolutove pa kada luk omekša, dodati repove pečuraka isečene na kolutove i sve zajedno pržiti dok i repovi ne omekšaju.
- Pirinač oprati i skuvati u trostruko većoj količini vode dodajući po ukusu začin. Potom sve sjediniti, prodinstati još malo, dodati seckan peršun i skloniti sa vatre.
- U šeširiće gljiva staviti po komadić margarina, posoliti i staviti u rernu da se ispeku.
- U posebnu činiju izručiti pirinač i preko njega staviti pečene pečurke.
