MEKANE KIFLICE
Sastojci
- 200 ml mleka
- 2 jaja
- 20 g svežeg kvasca
- 250 g pirea od krompira
- 100 g svinjske masti
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- oko 600 g brašna
- susam po potrebi
Upustvo
- U mlako mleko staviti kvasac i šećer a zatim dodati 2 žumanca, pire od krompira, mast, so i brašno po potrebi. Umesiti srednje testo. Testo ostaviti na toplo da nadođe.
- Nadošlo testo istanjiti oklagijom u veliku koru. Koru iseci na kaiševe pa svaki kaiš na trouglove. Veličine po želji. Svaki trougao saviti u kiflicu.
- Ređati u podmazan pleh. Premazati umućenim belancima i posuti susamom. Peći na 220 stepeni oko dvadeset minuta.
