Sastojci:

• 500 g teleće krtine
• 200 g dimljene slanine
• 250 g svinjskog vrata
• 500 g crvenog luka
• 500 g svežh zelenih paprika
• 1 zelena sveža ljuta paprika
• 1 kašika crvenog bibera
• 500 ml crvenog vina
• ulje
• so i biber

Priprema: 

Zelenim paprikama odstranimo ručke, očistimo od semenki i sečemo na duguljastu parčad.

Glavice luka sečemo na polukrugove, slaninu na kocke, a svinjski vrat na parčad kao za gulaš.

Meso sečemo na krupniju parčad. Parčad mesa i svinjski vrat posolimo i pobiberimo.

U vatrostalnu činiju sipamo ulje i dodamo iseckanu slaninu. Na slaninu ređamo svinjsko i teleće meso, pa dodamo luk. Posolimo i dodamo crveni biber. Ređamo parčad zelene i ljute paprike. Dodamo preostalu seckanu slaninu, parčad mesa, preostali luk, crveni biber, parčad zelene i ljute paprike.

Nalijemo crveno vino, 300 ml vode, pokolopimo i pečemo 90 minuta na 250 stepeni. Činiju za serviranje ukrasiti po želji.