Sastojci:
• 750 g teleće krtine
• 200 g dimljen slanine
• 3 sveže zelene paprike
• 2 glavice luka
• 500 ml belog vina
• ulje
• so i biber
Priprema:
Isečemo meso na parčad kao za gulaš. Slaninu, luk i paprike isečemo na veću parčad.
U tiganj stavimo pola od parčića mesa, luk i paprike. Posolimo, pobiberimo, dodamo ulje i nalijemo belo vino. Kuvamo oko 2 sata na tihoj vatri.
Napunimo nauljene kalupe predhodno skuvanim pirinčem i stavimo na dva kraja činije. Serviramo paprikaš i ukrasimo mirođijom.
